Depois de ter aceite o convite para fazer o Especial Halloween e nos ter presenteado com receitas fabulosas não podiamos deixar passar em branco o Especial de Natal sem as recomendações do blogue Arco-Iris na Cozinha. O convite foi aceite de imediato afinal ambas adorámos o intercâmbio do primeiro Especial e tivemos de repetir. Agradeço desde já a disponibilidade e a simpatia.

Então a nossa querida convidada adora o filme Frozen e decidiu fazer uns Cupcakes de Baunilha e Chantilly inspirados neste filme da Disney. Fica a receita do doce da semana, espero que gostem.

1. Numa superfície polvilhada com açúcar em pó, estenda a pasta de açúcar até uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.

2. Com a ajuda de um ejetor com formato de floco de neve, faça flocos e coloque sobre papel vegetal num local seco e livro de correntes de ar, durante pelo menos 2 a 3 horas para secarem.

3. Entretanto bata o conteúdo da embalagem com os ovos, a manteiga derretida e a água, até obter uma massa homogénea.

4. Coloque 12 formas de papel dentro de formas metálicas e distribua a massa uniformemente.

5. Leve os cupcakes a forno pré-aquecido nos 180 °C durante cerca de 15 minutos (faça o teste do palito). Retire-os do forno e deixe arrefecer completamente.

6. Entretanto prepare a cobertura batendo as natas de pastelaria em chantilly. Adicione gota a gota o corante alimentar azul, envolvendo bem, até obter a cor pretendida.

7. Coloque a cobertura num saco de pasteleiro com um 1M da Wilton e decore a gosto, decorando depois com os flocos de neve feitos a partir de pasta de açúcar branca.

Espero que gostem! Bom apetite!